Jest to danie roślinne bogate w białko, błonnik i przeciwutleniacze. Zmniejszenie zawartości antynutrientów (soczewica): Soczewicę zaleca się namoczyć (przynajmniej na 2-4 godziny) i całkowicie ugotować do miękkości, aby zmniejszyć zawartość kwasu fitynowego i lektyn, co poprawia trawienie. Ułatwienie trawienia: Duszenie zmiękcza błonnik soczewicy i warzyw, dzięki czemu danie jest łatwiejsze do strawienia. Maksymalizacja likopenu i […]