Jest to źródło chudego białka, które wymaga kontroli zawartości tłuszczu w sosie. Kluczowe bezpieczeństwo kurczaka: filet z kurczaka powinien być całkowicie ugotowany do temperatury wewnętrznej co najmniej 74°C. Kontrola zawartości tłuszczu: Filety są bardzo chude. Sos śmietanowy dodaje tłuszczów nasyconych. Zaleca się stosowanie odtłuszczonej śmietanki lub mleka w celu kontroli ogólnej zawartości tłuszczu. Ułatwienie trawienia: […]