Delikatna i łagodna metoda przygotowania białka. Kluczowe bezpieczeństwo ryb: Ryba powinna być całkowicie ugotowana do temperatury wewnętrznej co najmniej 63°C. Maksymalne zachowanie kwasów omega-3: Duszenie jest metodą bardziej delikatną niż smażenie i minimalizuje utlenianie wrażliwych na ciepło kwasów tłuszczowych omega-3. Poprawa przyswajalności: Sok z cytryny (źródło witaminy C) znacznie poprawia przyswajalność minerałów, zwłaszcza żelaza, które […]